Dei semplici straccetti di pasta aromatizzati con Grok gusto "deciso"
Per la pasta, preparata col Bimby, occorrono
- 550gr di farina
- 250gr d'acqua
- 25gr di lievito fresco (o 1 bustina di lievito secco)
- 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 confezione di Grok gusto "deciso"
Nel boccale inserire l'acqua, il lievito e l'olio mandando per 10 secondi a velocità 4, quindi aggiungere la farina, le scaglie di Grok spezzettate grossolanamente ed il sale facendo mescolare per 30 secondi e velocità 6. Lasciare impastare per 1 minuto a velocità "spiga" quindi far lievitare l'impasto per circa 1 ora.
Una volta lievitato togliere l'impasto dal boccale, reimpastarlo velocemente per qualche minuto con le mani e poi stendere bene dei piccoli pezzetti di pasta... disporli su una leccarda foderata con carta da forno, quindi ricoprirli con un mix di olio extra vergine d'oliva, sale, pepe, rosmarino e salvia (precendemente tritate).
Passare in forno ventilato a 180° per circa 10/15minuti o finchè gli straccetti di pasta avranno raggiunto un bel tono dorato e risulteranno croccanti
Grazie a Grok per il fondamentale contributo in bontà!
Complimenti x questa ricettina http://milla-dituttounpo.blogspot.it/
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