Lettori fissi

giovedì 12 giugno 2014

Chapati light, in versione integrale ed olio extravergine di oliva bio Fontanara

Questa sera voglio presentarvi una ricetta velocissima, ma molto gustosa... perfetta per questo periodo di caldo intenso e soprattutto ideale per chi deve seguire una dieta ipocalorica. Ho realizzato un Chapati, il tipico pane indiano, con olio bio Fontanara ed una farcitura leggera e piccantina.

Cominciamo dagli ingredienti che occorrono per realizzare un Chapati:

- 60gr di farina, misto integrale ed avena (in parti uguali)
- 35gr d'acqua
- 10gr di olio evo bio Fontanara
- sale q.b.
- 1 pizzico di peperoncino in polvere


Per prima cosa ho pesato 60gr di farina, fra integrale e d'avena


Poi ho unito 37gr d'acqua (ho "sforato" di 2gr, come potete notare dalla foto incriminante!!!)



... ed infine ho aggiunto l'olio evo bio Fontanara fino ad arrivare ai 45 gr totali (fra acqua e olio... purtroppo la bilancia, mentre facevo la foto, si è azzerata!). Inoltre ho aggiunto pochissimo sale ed pizzico di peperoncino in polvere


Ho mescolato bene con un cucchiaino, quindi ho coperto con la pellicola trasparente ed ho lasciato l'impasto a riposare in frigo per circa mezz'ora


Una volta passata la mezz'ora di riposo ho reimpastato velocemente il tutto, quindi ho messo la mia pallina di pasta sulla spianatoia con un pò di farina integrale


Ho spianato bene fino ad ottenere una sfoglia sottile (io la preferisco così ma si dovrebbe mantenere più alta) e dalla forma più rotonda possibile


Ho cotto in padella antiaderente finchè il Chapati ha cominciato a gonfiarsi ed a prender colore, rigirandolo via via


... ed eccolo qui, pronto alla farcitura


Per farcire ho optato per qualcosa di leggero... 2 fette di prosciutto cotto e dell'insalatina Misticanza condita con purè di peperoncino (che stimola il metabolismo e regala un senso di maggiore sazietà) e un cucchiaino da caffè di olio evo bio Fontanara


... ho addoppiato il tutto, ed ecco qui sopra il mio Chapati. E' riuscito benissimo.. croccante fuori e morbido all'interno con un perfetto contrasto fra il dolciastro del prosciutto cotto e il piccantino dell'insalata condita col peperoncino

Ovviamente ringrazio Fontanara per avermi dato la possibilità di provare questo ottimo olio biologico! Qui potete trovare il mio post introduttivo sui loro prodotti... tutti da provare!

Fontanara... Piacere, Italia

Questa sera parliamo nuovamente di cucina grazie ad un'azienda italiana che rappresenta l'eccellenza nella produzione alimentare e cosmetica... vi presento 
il nuovo frantoio di San Martino Buon Albergo, con annesso punto vendita, dove potrete trovare l'olio extravergine di oliva, prodotti alimentari e cosmesi a base di olio e miele


L'oliveto Fontanara è situato nel Parco della Musella e vanta più di 3mila piante di vecchia e nuova generazione. Il microclima eccellente, la qualità del terreno nonchè un modernissimo impianto di irrigazione garantiscono l'alta qualità della sua produzione sempre mantenendo la raccolta manuale delle olive, la frangitura in giornata e l'imbottigliamento immediato


Nel frantoio si frangono giornalmente le olive provenienti dalla tenuta, così come quelle provenienti da contadini della zona così come da coltivazioni nazionali. La qualità dell'olio extravergine d'oliva è garantita da un rigoroso circuito di estrazione a freddo che non permette il contatto dell'ossigeno dalla frangitura allo stoccaggio. Questa tipologia di lavorazione è stato il primo esempio italiano ed è stato il risultato di anni di ricerche per tutelare uno degli alimenti più nobili e conosciuti della nostra storia gastronomica


La storia di Fontanara è iniziata dalla produzione di olio extra vergine di oliva ma adesso vanta oltre 90 referenze che offrono una risposta concreta sia ai ristoratori che ai consumatori. Ecco quindi l'offerta di olio, ma anche aceto, vasetti, vino, distillati, cosmetici, e confezioni regalo




In Fontanara potrete trovare una zona adibita a punto vendita, degustazioni e corsi di approfondimento. Ovviamente potrete trovare tutta la produzione Fontanara, al gran completo


Ed ecco quindi la campionatura che Fontanara mi ha gentilmente inviato a scopo valutativo.. eccola qui!


- Olio extravergine di oliva biologico, 100ml
- Olio extravergine di oliva "selezione", 100ml
- Sample crema viso all'olio extravergine di oliva e miele
- Sample crema corpo all'olio extravergine di oliva e miele




Olio extravergine di oliva biologico 100% italiano, di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo




Olio extravergine di oliva, 100% italiano, di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo


Crema viso all'olio extravergine di oliva e miele, coadiuvante nel prevenire l'insorgenza delle rughe e nel rassodare il rilassamento cutaneo grazie ad una combinazione di olio extravergine di oliva, burro di karitè e miele. Ideale per ogni tipo di pelle, è perfetta come base per il trucco


Crema idratante per il corpo all'olio extravergine di oliva e miele, perfetta da utilizzare dopo il bagno ed ogni volta che la pelle ha bisogno di idratazione. Emolliente ma non untuosa, rende la pelle morbida ed elastica grazie all'olio extravergine di oliva, il miele, l'olio di mandorle dolci, N.M.F. ed estratto di foglie d'ulivo


Al momento vi lascio solo le mie impressioni sulle creme, che ho subito provato... ma a brevissimo inserirò un paio di ricette light (quindi adattissime per chi è in dieta ipocalorica, ma anche per queste giornate di caldo) realizzare con questi ottimi oli. 
Già gli ingredienti di queste creme parlano da soli... per entrambe la texture è piacevole, si assorbono benissimo e lasciano la pelle liscia e ben idratata. Un plauso particolare alla crema viso che è realmente perfetta come base per il make-up minerale!


Ovviamente vi invito a visitare il sito Fontanara, ma anche a seguire la loro pagina Facebook dove troverete tutti gli aggiornamenti sulle loro attività nonchè tante ricette molto interessanti e gustose!









sabato 7 giugno 2014

Arbol de la Vida ed Elisabetta Tozzi... un connubio perfetto

Eccoci nuovamente a parlare di un giovanissimo brand.. 



Articoli fatti a mano, unici e particolari, per ogni donna che vuole esprimere sè stessa attraverso i propri bijoux ed accessori. Questa volta però voglio portare la vostra attenzione ad un progetto a cui Arbol de la Vida collabora ormai da quasi un anno... si tratta di un progetto a mano di Elisabetta Tozzi, una bravissima fotografa professionista di Pisa. Elisabetta ha sapientemente riunito ragazze creative sia dell'Italia che di parte della Spagna, regalando loro visibilità su riviste e presso i commercianti. 
Volete un esempio della bravura e della tecnica di questa ragazza? Assaporate queste foto....







Fotografare dei gioielli può sembrare facile, ma non lo è assolutamente... cogliere la lucentezza o la perlescenza di alcune pietre è praticamente un'impresa titanica ma notate come queste foto sanno cogliere i più minimi particolari. Sono bellissime, senza ombra di dubbio
Presentare al meglio le proprie creazioni è indubbiamente un asso nella manica per avere visibilità su riviste e presso i commercianti, quindi cosa aspettate ad unirvi a questo progetto?
Se questa iniziativa vi interessa e volete unirvi al gruppo, vi lascio il link diretto per contattare direttamente Elisabetta. Eccolo qui


venerdì 6 giugno 2014

I miei ghiaccioli extra-light con Truvia

Eccoci nuovamente in compagnia di Truvia, il dolcificante tutto naturale a base di Stevia che ci aiuta a dolcificare le nostre creazioni culinarie, senza appesantire la nostra linea! 


Stavolta ho voluto sperimentare un nuovo "giocattolino" che ho ricevuto grazie ad un programma di scannerizzazione della spesa giornaliera... grazie ai punti raggranellati ho ordinato, e ricevuto rapidamente, lo Zoku ovvero un attrezzo per ottenere ghiaccioli in soli 7 minuti... ovviamente non potevo non provarlo subito studiando qualcosa di assolutamente ligh dedicato ai momenti di fame-golosa!

Ecco qui, quindi, cosa ho utilizzato....


.. questo sopra è lo Zoku a 3 posti


... inoltre ho utilizzato 1 limone, 4 fragole piccole, acqua quanto basta e il dolcificante Truvia


... ho spremuto il limone


.. quindi ho aggiunto circa mezzo bicchiere d'acqua e 1 cucchiaino di Truvia (equivalenti e 3 cucchiai di normale zucchero ma con zero calorie)


.. ho pulito le fragole e le ho tagliate a piccoli pezzettini


Quindi ho tolto dal freezer lo Zoku...


... ho inserito all'interno di ogni cavità le fragole appena tagliate


... quindi ho infilato gli stecchini in dotazione nella giusta posizione ed ho aggiunto il succo di limone fino al livello indicato 


... da questo momento ho lasciato fare allo zoku, che come vedete sta congelando i ghiaccioli


Dopo 7/10 minuti i ghiaccioli sono pronti, ho agganciato il pomello per estrarli e ho fatto uscire il primo ghiacciolo...eccolo qui!


Come vedete è un buonissimo ghiacciolo di limone con pezzi di fragole fresche... le calorie son praticamente inesistenti e con un solo limone e 4 piccole fragole escono ben 3 ghiaccioli che possono essere consumati anche tutti nella stessa serata. Un ottimo sfizio per il palato, senza rinunciare alla linea ed utilizzando solo alimenti naturali e sani




mercoledì 4 giugno 2014

Truvia... merenda light con cereali e frutta

Da un pò di tempo sono a dieta, non perchè devo perdere peso ma perchè mi piace prepararmi cibi sani e controllati. Spesso però, specie dopocena, mi capitano attacchi di fame... quando si fan più seri ricorro a questo spezzafame con pochissime calorie grazie all'utilizzo di Truvia , ma con un gusto unico!


Ecco qui cosa occorre...
- 1 bustina di dolcificante Truvia
- 1 pera
- 15gr di cereali integrali al cioccolato fondente


Ho pulito la pera, l'ho tagliata a piccoli pezzi e l'ho messa in un pentolino con poca acqua; l'ho lasciata cuocere finchè non l'ho sentita morbida e ho lasciato intiepidire


Una volta intiepidito ho unito le pere ad una bustina di Truvia, ho mescolato bene ed infine ho aggiunto i cerali integrali


Io, in genere, preparo questo spuntino per la serata ma è perfetto anche come colazione (portando i cereali a 30gr), magari unendo anche una mela
Che ne dite??? Sfizioso, saziante e con pochissime calorie