Kelmy... cake designer in un attimo!

Questa sera parliamo di una dolcissima e gratissima collaborazione che mi porta direttamente nel mondo del cake-design, e lo facciamo grazie all'azienda 

Kelmy

Kelmy nasce nel lontano 1953 grazie a Miguel Antonio Sirvent con determinazione a fornire prodotti e materie prime di alta qualità destinate alle industrie di pasticceria e gelateria. Grazie ad oltre mezzo secolo di esperienza e ad una conduzione familiare, Kelmy riesce a mantenere un costante dualismo fra ricette tradizionali e progressi tecnologici.

Kelmy ci garantisce un costante controllo della qualità dei suoi prodotti, il rispetto delle ricette tradizionali, l'utilizzo di prodotti naturali nonchè altra professionalità e tecnologia. Inoltre propone prodotti destinati a gelatai e panettieri che, pur mantenendo qualità e gusto, si presentano già pronti permettendo di risparmiare tempo... quali sono questi prodotti? Eccoli qui...

- Albumina rapida "Clarakel", ovvero albume d'uovo in polvere ideale per meringhe

- Badada relleno, ovvero pasta di patate dolci e zucchero utilizzata nelle farciture delle torte natalizie

- Yema blanda, ovvero prodotto a base di uova fresche e zucchero al 50% per la decorazione di torte

- Yema dura, ovvero prodotto a base d'uova fresche, tuorlo e zucchero al 50% ideale come farciura per dolci

- Crema de limon, ovvero crema di limone ideale per la pasticceria da forno

- Yema decoration, ovverocrema d'uovo e zucchero al 50% ideale per decorare dolci

- Crocandi de Almendra, ovvero cubetti di mandorle tostate rivestite di zucchero ideali per decorare dolci o gelati

- Marzapan horno, ovvero pasta di mandorle e zucchero al 50%

- Azucar lustre, ovvero zucchero a velo

- Crema pastelera, ovvero crema pasticcera a base di tuorlo d'uovo, zucchero e latte intero

Inoltre, per chi non lavora in ambito strettamente dolciario, Kelmy offre due linee di prodotti che ci permettono di realizzare le nostre torte in pasta da zucchero in maniera semplicissima, nonchè cupcakes degni di una vera pasticceria. Infatti Kelmy ci offre il nuovo Fondente ideale per decorare cupcakes, torte o biscotti. Il Fondente è disponibile in 20 colori, in panetti da 100gr, 300gr, 1kg, 3kg e 5kg.. sempre pronto all'uso e senza glutine

Inoltre, l'altra linea molto interessante, è quella dei Frosting ovvero glasse per decorare torte o cupcakes. Grazie agli ottimi aromi naturali ed ai colori vivaci sarà possibile realizzare vere e proprie opere di alta pasticceria a casa nostra. I Frosting Kelmy sono disponibili in 12 colori ed in confezioni da 550gr oppure 1kg.. sempre pronti all'uso e senza glutine

Ma vediamo adesso la ricca fornitura che l'azienda mi ha gentilmente inviato.. eccola qui!

- Frosting al gusto di Ananas

- Frosting neutro

- Zucchero a velo da 200gr

- Pasta di zucchero viola da 100gr

- Pasta di zucchero rosa bebè da 100gr

- Pasta di zucchero fucsia da 100gr

- Pasta di zucchero verde pistacchio da 100gr

- Pasta di zucchero turchese da 100gr

- Pasta di zucchero vaniglia da 100gr

Ed eccoli qui nel dettaglio....

Frosting al gusto Ananas

Frosting neutro

Zucchero a velo

Pasta di zucchero "Vainilla"

Pasta di zucchero "Rosa Bebè"

Pasta di zucchero "Verde Pistacchio"

Pasta di zucchero "Fucsia"

Pasta di zucchero "Lila"

Pasta di zucchero "Azul Turquesa"

.. cosa ve ne pare? Personalmente non vedo l'ora di mettermi all'opera ed usare un pò di questi prodotti.. sopratutto mi incuriosisce il Frosting, che non ho mai utilizzato ed ovviamente la pasta di zucchero che ho sempre realizzato a mano con risultati moooolto varibili (ahimè, ho fatto pure dei grandi pasticci.. quindi ben vengano i panetti pronti all'uso!)

Detto questo.. a presto, con qualche dolcetto realizzato con l'utilizzo di questi stuzzicanti prodotti!

Nel frattempo, vi invito a visitare il sito Kelmy ed ovviamente la loro pagina Facebook alla quale vi consiglio di mettere un bel "mi piace" in modo da rimanere aggiornati sulle ultime novità e trovare tante belle ricette